Superto.cz - dodavatelské nabídky

Vláčná a příjemná chuť okouzlí každého. Středně výrazná vůně blanšírovaných mandlí a dýňové krémové polévky. V závěru se projevuje pikantní tón. Obsahuje jemné krystalky soli, med. Příjemně se rozpouští na jazyku.

Pravý švýcarský o hmotnosti od 60 do 130 kg s průměrem až 1 metr. Kůra vyzrálého sýra je světle žlutá, hladká a čistá. Na řezu upoutají oka dosahující velikosti vlašského ořechu.

Pikantní sýr, vyrobený z kravského mléka. Uchovává se v bylinném slaném nálevu, jehož složení je přísně střeženo. Má jemně zlatavou barvu s malými odtvory a zlatou kůrou.

Má pikantní chuť, konzumuje se nakrájený či strouhaný. Skvěle se hodí do rizota, k vínu – například Rosso di Montalcino. Sýr se obrací a omývá osolenou vodou, podle toho jakou má mít krustu výsledný sýr.